الاكل السوري كما لم تراه من قبل..مناسف لحم ضاني ? المكان Kasr ElShark – قصر الشرق نحاول ننسي شوية الأكل السوري اللي كلنا عرفناه ونخرجه من دايرة الشاورما ونركز مع الحاجات التقيلة الملبسة اللي بتجيب من الأخر دي وزي ما دخلنا رمضان بقلب جامد قررنا نودعه رمضان بصواني ومحاشي وخرفان ضاني وندبها ونعيش جو أفلام الكفار ده ? الصواني العملاقة دي اسمها مناسف بتتعمل بلحمة او فراخ ودي عبارة عن اطنان هائلة من المحاشي عليها كميات رهيبة من اللحم الضاني اللي بياخدوه من الفخد بعضمه فبيكون كله دهن وملبس وتحتيه اللحمة لونها كان احمر حرفيا علشان طريقة التسويه بتاعتهم كأنك بتاكل ستيك بس من حاتي او مسمط فبتبقي اوفر دوز ملبسة..وحظك هيبقي حلو اوي لو وقعت في ايديك حته الدهن فيها ٤ اضعاف اللحمة علشان بعد ما بتنتشها من العضم وتبتدي تتمزج بيها بتفضل تدوب جوا الدهن المتحمر في السمنة فالموضوع هناك كبير اوي سعادتك ? المكان عامة غير فكرتنا تماما عن الاكل السوري لأنهم طلعوا ملوك في المحاشي اكتر مننا كمان ومفيش صباع مش محشي باللحمة المفرومة مع الرز.. وبيعملوا اطباق مشاوي في الرايق لو انت شخص لا يميل للغوصة زي الكباب بأنواعه، والكباب عندهم هو الكفتة عندنا بس طبعا بيكون في فرق في الطعم علشان بيستخدموا بهارات حلبية وعربية والكباب نفسه بيجيلك غرقان جوا صوص معين مع سمنة بلدي فبيبقي juicy وبيدوب اكتر ? وبعد كل ده علشان يعيشوك تجربة سوري علي حق وتحس انك روحت حلب او دمشق هتلاقي الديكور كله ارابيسك ونحاس كأنك دخلت حارة قديمة او زقاق والمطبخ عندهم مفتوح فانت بتكون قاعد وشايف اكلك بيتشوي ويتعمل قدامك ? وعندهم كمان قعده اوت دور في الهواء الطلق

العنوان: مول Zayed hub – الحي الثالث المحور المركزي – الشيخ زايد – ٦ اكتوبر

التليفون: 01102700030 – 01102700070